三毛怎么去的上海？
据胡茵茵（荷西的妹妹）的回忆，1978年3月，她和姐姐在台湾高雄机场送三毛和荷西出发去阿根廷。两人当时准备从智利开始他们的拉丁美洲之旅，再由南美大陆乘船至非洲，最后到达欧洲。但到了阿根廷之后，他们并没有像计划那样继续前进，而是在布宜诺斯艾利斯定居下来。 据胡因妮回忆，后来她得知哥哥帕洛(Pello)在巴黎谋得一份教职，于是兄妹三人决定前往巴黎与他会合并一起环游世界，“我们打算由南美开始，然后经中非、西北非往欧洲。” 1979年6月下旬，他们抵达西班牙东北部的波旁港(Boulogne)。7月初，他们继续驾着车向西行，沿途经过了比利牛斯山脉(Pyrenees)。7月中旬，抵达法国南部城市尼斯(Nice)，并在这里暂住了一段时间。 就在他们游历欧洲时，发生了一件改变他们人生的事——他们认识了《小王子》的作者圣埃克苏佩里。
《小王子》英文版封面 根据胡因妮的回忆，圣埃克苏佩里先是在尼斯附近的一对英国夫妇家中借住，而后又搬到了另外一处住所。而这时，他已经开始创作《小王子》的初稿。 三毛和荷西在尼斯结识了这位著名作家，并对他产生了重要的影响。
根据三毛在《稻草人手记》中回忆，荷西最初想成为一名飞行员，但遭到了她的反对。也正是她才会在文中把爱人形容为“一个永不会飞走的男人”。 而圣埃克苏佩里则在《小王子》中对飞行员这一职业作出了新的诠释：“每一个年轻人都可以选择自己的生活方式，只要他不偷不抢，不干坏事，就可以选择任何他所喜欢的职业；每个男人可以选做他的职业的是女人，反之亦然……所以你可以想象，我有我的职业，也有你的职业……”
除了工作之外，两人还一起做很多事情，一起在非洲野营，一起攀登阿尔卑斯山，一起探索新大陆…… “我们一起度过了许多美好的时光，在那些时光里，我了解了世界，也了解了爱。这些经历让我成为了现在的我，有了现在的见解，而这些见解都是我人生中宝贵的财富。” 在结束了长达5年的欧洲之旅后，荷西提议回到台湾定居。