北京以太咖啡谁投的？
谢邀~作为前以太咖啡CEO，我来回答一下。 以太咖啡是我和我的合伙人于2008年1月15日创立的。 我们想创业已经很久了，最早的想法来源于我们在看一本书时，书中的一个案例让合我们萌生了开咖啡店的想法； 我们的创业故事很经典，就像小说一般，有兴趣的朋友可以看看我之前写的回忆录。 简单说我们的理念就是做“有温度”的咖啡，把咖啡做成一种有“人情味”的产品。所以从2008年到2016年的所有以太和臻选都是“有人情味”的。
当时我们从美国采购二手烘焙机，委托台湾制造商加工成型，在北京朝阳区高碑店开了一个小型烘焙厂，开始烘焙咖啡豆。然后雇佣员工，买了意式浓缩咖啡机，开了第一家以太和。
那时候我们对咖啡知识一窍不通，买错了咖啡生豆，做坏了大部分咖啡。还因为对烘焙程度的判断失误，导致大部分咖啡味道偏酸。但我们还是硬着头皮做出了像样的意式浓缩咖啡、卡布奇诺咖啡。
顾客越来越少，我们非常着急，但又不知道问题出在哪里，直到有一天一个老顾客喝到了我们的拿铁咖啡后告诉我们，你们是不是换了咖啡豆，以前喝的拿铁可没那么酸。我们这才知道的问题所在——原来我们做的咖啡豆自己喝了都觉得淡而无味，更不可能好喝。 于是我们做了人生中最重要的决定——放弃此前积累的所有利润，回炉重制所有咖啡。
那晚月色朦胧，我们三个坐在刚刚重新烘焙好的咖啡豆前，心情无比愉悦。也终于明白了什么叫做“不疯魔不成活”！ 后来的事大家都了解了，我们以太和成为了中国新式咖啡的第一品牌，我们三兄弟也成为了商业史上的传奇。但这段往事真的值得我们一辈子珍藏与回味。