卫龙辣条属于哪个行业?
卫龙辣条属于食品制造业。麻辣食品行业被成为“不是朝阳的朝阳行业”,因为它的发展并不是基于技术、资源等朝阳元素的推动,而是源自于人心理需求的推动。从心理需求满足角度看,辣条符合国人的“上火”口味、满足了“穷游”的需求、承载了80后的青春回忆。
麻辣食品有“一辣一麻”之分,“辣”以辣条为代表,“麻”以泡椒凤爪为代表的。辣条发展时间更早,品类发展较成熟,规模也大于麻辣食品。
麻辣食品产业链整体较为集中,上游麻椒等原材料主要产自四川和河北等省,下游终端销售以湖南、河南、山东等中部地区为主,整体从产地到销地的销售模式较为高效,节约了流通成本。
辣条行业格局相较较好。过去二十年,辣条从草根零食转变为“零食国民化”,市场规模由不足十亿发展至300亿以上,孕育出了超3000家企业,其中辣条龙头企业已经完成了口味和包装的升级,行业处于向良性和健康发展的道路前进。
麻辣食品由于具备着较强的草根、冲动、大额的特点,因此渠道也具备着“短、补、快”的特点,终端渠道以街边店为主,渠道商以二级批发商为主,整体流通层级较少,保证了“短”的反应、较好的“补”货率和较快的“快”速周转。
从辣条行业渠道情况来看,辣条渠道相对其他行业较为单一,以校园和街边便利店为主,KA渠道、电商渠道和特通渠道也都有所覆盖,但体量相对较小。由于辣条主要销售渠道为校园和街边便利店,这类终端渠道人力较少,对补货反应速度要求较高,同时辣条品类铺货较满,因此辣条整体流通层级较少,渠道效率较高。