上海榨菜怎么做？
1.准备食材： 青菜（上海青）500g、薄皮辣椒2个、大蒜3瓣、香葱2根，榨菜丝200g（超市里有卖袋装的，很方便哦）。
2.开始制作： 锅内放适量油，加入薄皮辣椒和大蒜爆香后倒入洗净切好的青菜，加入适量食盐翻炒入味； 蔬菜炒的差不多快熟了放入香葱和榨菜丝继续翻炒几下就可以出锅啦～
1.选用的辣椒一定要是薄皮的，这样比较香且不会很辣哦！
2.我个人不喜欢吃太熟的青菜所以喜欢多嚼几口，喜欢吃脆脆的可以多炒会儿~
3.如果喜欢咸鲜味可以少放点鸡精或者味精哦～
4.这个菜的精髓在于最后放入的榨菜丝，一定要多放～