中国产鳕鱼吗?
有!而且就产自大连,叫黄海鳕鱼。现在市场上有不少叫做海鱼或者海水鱼,其实大部分都不是真正的海洋鱼类,而是来自我国沿海水域,如黄海、渤海等。 有人怀疑这些“海鱼”是养殖的,其实它们很多都是野生鱼类,以底拖网、流刺网等方式捕捞于海洋或近海海域。
以主产于辽宁东港和山东荣成等地的黄海鳕鱼为例,其学名叫作太平洋鳕鱼,俗称大洋鳕鱼、大西洋鳕鱼、加拿大鳕鱼等,并非新东西。
这种鱼类主要分布在北太平洋西部,是从俄罗斯远东沿岸经白令海峡至墨西哥加利福尼亚滨岸的广阔海中都有分布的海洋底栖鱼类,属于冷温性海域底层鱼类。目前,全世界已知海洋鱼类1.2万余种(截至2018年5月),而据《世界鱼类分类名录》统计,太平洋鳕鱼共有45个亚种。 在我国的海鲜市场上,有一种小个头深海鱼类叫做异尖线虫,又称海兽胃线虫。这其实是海生甲壳动物的一种寄生虫,主要寄生在海兽的消化道里。由于早期人们不了解这种虫,误以为它是海洋鱼类,将其做原料加工成食品。后来发现异尖线虫没有消化器官,不能摄取食物,才了解到这是一种寄生虫。市面上售卖的所谓海鱼有很多实际上是没有消化器官的寄生虫,如海兽胃线就是异尖线虫的不规则带状幼虫期形态,还有海鳗鲡、海鳐、海马等,这些“海鱼”虽然名字里有“海”字,实际上不是海洋里的鱼。