一般企业毛利怎么核算？
这个需要看企业性质和行业，不能一概而论。 比如说，做销售的，可能靠量取胜，多跑几单，提成就会很可观；而做服务的，可能就要靠客单价高一点的客户多签几个单，收入才能上去。 但不论如何，企业经营都是为了挣钱，有销售收入，就一定会有成本费用支出；而利润，就是经营过程中赚取的钱，用销售收入减去成本费用，就是我们会计上所说的“毛利润”了。 上图中，企业的生产成本（费用）是40元/件，销售价格在75元/件（含税价），那么，企业的毛利润就是35元/件。 不过这里需要注意的是，我们账面上所体现的“毛利率”，跟实际生活中的所谓“赚钱多少”可并没有必然的联系。 举个例子：一家企业，卖了一台设备，收入100万，成本80万，赚了20万，好像还不错；但另外一家公司，同样卖了这台设备，只收了别人50万，付出90万，虽然同样赚了20万，但却亏本了40万！ 为什么会这样？因为前一家公司用了100万的成本，而另一家只用了90万的成本——实际上，后者的成本只有前者的一半。 所以你看，同样是卖一台设备，有人挣得盆满钵满，有人却亏得底儿掉。 其实这就是很多新手会计常常犯的毛病，一看老板给自己发了几千块的工资，就觉得公司挣了不少钱；殊不知，自己工资表上的那些数字，与公司的真正盈利并无多大关系。
那要怎么样才能够正确地算出企业到底赚了多少呢？ 我们还需要结合企业的生产经营情况，计算各项成本的消耗是否合理。 如果某种材料耗用的数量比平时多，或者人工费用、水电费开支特别多，那就说明我们的成本管理出现了漏洞，利润也就没有保障。
所以，会计不仅要懂得算账，还得学会查账！
主营业务利润指企业从事经常性的利润业务所产生的利润。具体包括主营业务收入、主营业务成本、主营业务税金及附加三项。主营业务利润率越高，表明企业主营业务市场竞争力越强，主业盈利能力越强，通常情况下，房地产企业、钢铁企业、电力企业、家电企业、汽车企业、商业零售企业等，都是比较注重主营业务的企业。因为企业80%甚至90%以上的收入都源于主营业务，主营业务利润率对这类企业的整体赢利水平起着决定性的作用。
主营业务利润=主营业务收入-主营业务成本-主营业务税金及附加
主营业务利润率=(主营业务利润/主营业务收入)×百分之百
主营业务利润率=主营业务利润率=1-主营业务成本率-主营业务税金及附加率
主营业务成本率=(主营业务成本/主营业务收入)×百分之百
主营业务税金及附加率=(主营业务税金及附加/主营业务收入)×百分之百
需要注意的是：
1、主营业务利润率指标因企业类型、行业性质不同，而有不同的标准。如商业零售企业，其主营业务利润率一般较低，而房地产企业、钢铁企业、汽车企业、电力企业、家电企业由于规模经济效应、行业垄断或产品市场化程度较低等原因，主营业务利润率会相对较高。因此在实际分析对比中应选择同类型、同行业企业进行对比分析。
2、该指标只适合静态分析，不宜作趋势分析，否则较易得出错误的分析结论。例如主营业务收入增长，主营业务成本超正常增长，即主营业务利润率出现下滑，很可能主营业务利润总额下降，而如果从趋势图上直接观察，却可能发现主营业务利润总额指标在增长，进而得出企业盈利水平增长的错误结论。
