多工序投料行业？
现在有很多的饮食行业都有好几道程序，有的甚至多达十道程序，这中间就有很多投料的事情，那么对于投料员来说，应该怎么样投料才合适呢，以下是一些注意事项。
1）、生产需要，按照配方投料生产，各种原材料的投入量，要按照产品配方设计的要求，精确称取。
2）、注意勤翻料，使各部位原料乃至加工过程中的掺和料，能得到均匀受热和反映，以提高投料生产的效率和产品质量，如投料不均匀会造成烤制出来后酥松不一，影响品质和色泽。
3）、生产过程中要随时清除落在炉底部的粉末，清理出烤炉后，要妥善保存，以免原料过期变质，影响产品品质。
4）、投料生产还应遵守原料在使用前的检查标准和要求，如出现结块，霉变等不良原料，应剔出不用。
5）、原材料应对无发霉、变质、结块及水分过多的原料拒收，并在烤制前加以注意。
6）、对投入烘炉的原料，经常保持其在最佳含水量，以保证在最短时间达到最理想的火力效果。
7）、在烤制之前，还需要挑选合格的木质材料，经晾晒处理后，分类存放，以备烤制时使用，不合格的木质材料，不准用于烤制糕点。
以上是糕点制作中投料的重要性，希望对广大消费者有所帮助。