中国牛有几个部分？
这个问题问得有点意思，首先说明一点，我国目前没有明确的肉牛品种标准或分类方法。题主所提到的“中国的牛”到底是哪个品种，其实是没有明确答案的。 关于牛的分类，我们通常根据形态学上的特征（如体型）进行区分，而不同地区的畜群在经过长期的分离后，往往会形成不同的遗传背景和表型，即我们所熟知的“地方品种”。然而，随着交通、贸易往来频繁，各地畜群杂交改良程度加深，原有的“地方品种”概念逐渐模糊，为了保持传统畜种的血统，人们开始采用系谱追踪的方法对良种进行选育，从而形成了新的优质高产的肉牛品种。
基于上述考虑，我国目前对牛按地域划分为4个类型，15个亚类，172个品种(型)。其中，有30个品种属于乳用，36个品种属于肉用，68个品种属于兼用。 当然，如果从营养学角度划分，我们可以将牛分为乳用、肉用和役用。不过，这里说的“役用”仅指农家饲养的役用牛，这些牛一般不产生经济收入且多被直接淘汰。这种分类方法并不适用于商业规模养殖的行业。