厚朴中国为什么不禁用?

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这就要说起厚朴的起源了, 当初美国有个很火的节目叫《The Biggest Loser》,翻译过来就是“最胖的人”。这档节目的创意很有趣,主持人会选定一群体重严重超标的人群作为比赛的参与者,经过几个星期的训练和饮食控制,最终谁瘦得最多,谁就能够获得大奖——一辆轿车。 这档节目在美国的收视率很可观,当然对于肥胖人士带来的负面影响也很大,很多人看了这个节目之后都开始严格要求自己,试图达到减肥的目的。 而厚朴的起源就来源于此,2009年由美国最大的电视网之一NBC出品,通过改变人们的饮食习惯从而达到健康身体的目的是这档节目想要传达的主要信息。

而《The Biggest Loser》之所以受欢迎是因为在美国有高达70%以上的人体重超标;根据1999年到2006年间美国疾病控制与预防中心收集的数据表明,成年人体内超重的比例从43.9%上升到了65.8%! 如此巨大的数据增幅不得不让人警惕,因此这档节目的播出受到了空前关注,很多观众都在看完节目后自发地开始制定自己的减肥计划并且付诸于行动。可以这么说,如果没有这档节目,那么很可能不会有多少人能够自觉地去控制自己的饮食从而减少热量摄入、增加运动消耗,以达到身体健康目标。 但问题是很多人在看了这档节目之后会模仿其中的参赛选手,该节目并没有对参赛者的食物做出严格的规定和限制,多数人是按照自己的食谱进入比赛并现场烹饪,所以他们吃进嘴里的东西其实非常多样,只是量很大或者很少。

以第一季第四集为例,其中有一位女参赛选手名叫Amelia,她当天的食谱如下(全部是自己准备的食材): 早餐:燕麦粥两碗,鸡蛋两个,酸奶一杯,草莓一斤,香蕉两根 中餐:烤鸡胸肉一块,花菜炒牛肉一斤,胡萝卜半根,紫甘蓝一小块,西葫芦一块 晚餐:牛排一块,胡萝卜半根,紫甘蓝叶几片,西瓜半斤,猕猴桃一个 在节目中可以看出他们每天除了吃的食物种类非常多之外,每种食物的分量也很充足甚至有时会有剩余。所以从选手们的食谱中很难找到节食或者限制营养素的证据。 如果真的要追溯源头的话,可能这档节目会受到1990年代日本畅销书《轻断食》的影响。书中提出每周5天正常饮食,另外2天则只摄取500大卡热量的概念。但无论怎样,这档节目确实起到了很大的宣传作用,也让厚朴在中国大行其道,成为许多女性追求苗条身材的工具。

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由于厚朴含有厚朴酚和木兰箭毒碱,前者有显著的毒性和致癌作用,后者有毒,能够阻断神经肌肉接头处兴奋传导,产生箭毒样作用,因此部分国家与地区在1980年前后禁止使用厚朴,而我国直到目前为止都没有相关消息。

实际上,并非只有厚朴含有厚朴酚与木兰箭毒碱:乌药、白木香、木瓜、丁香等也有生物碱类,且成分相同;豆蔻、肉桂和黄檗等含有厚朴酚或和厚朴酚,但是并没有因为其它药存在这些成分,而被各国所禁用;而且木兰箭毒硷LD50为500mg/kg,厚朴酚LD50为25mg/kg,都是小鼠腹腔注射的实验数据,根据AFI/WHO的要求推算,人体每日容许摄取厚朴酚与木兰箭毒硷总量为0.007mg/kg,以一个70千克的人体重来计算,也就是最多不超过0.5mg/d,而正常成人服用厚朴一日用量为2~5g,其中含厚朴酚与木兰箭毒碱共约1.74~4.35mg,是人体容许摄取量的3.48倍至8.7倍,由此可见其毒性也并非像人们想象的那样恐怖和触目惊心。

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