北京餐饮多大能开？
这个题目有点大，我尝试着回答一下 首先回答第一个问题，做餐饮需要什么资质？ 根据《食品安全法》与《餐饮服务许可证管理办法》的规定，申请餐饮服务许可，应当具备下列条件： 有合适的经营场所；有足够的设施、设备；有相应的消毒、防腐措施；有健全的食品安全管理制度；有符合要求的从业人员等。 再来说第二个问题，多大的门店需要办理食品经营许可证？ 根据《食品经营许可证管理办法》规定，销售食用农产品，不从事食品生产经营活动的食品小作坊、小经营户的食品安全监管实行备案登记制度，不需要取得食品流通许可。 但需要提醒的是，虽然办理食品经营许可证无需店面面积要求，但办理《营业执照》时，工商行政管理部门对经营场地有相应的基本要求，如必须满足开店条件，否则无法拿到《营业执照》。
一般来讲，从事餐饮经营的，其经营场地应符合以下要求： 具有符合食品安全标准的经营场所； 具有相应数量的有效通风设备，保证烹饪区空气流通，无异味； 具有清洗水池和器具间，并有区分开; 具有与经营范围及规模相适应的消毒、防腐、防尘、防蝇、防鼠等设施。 以快餐店为例，需要的场所如下： 一栋独立建筑物作为餐厅的使用，内部有前厅、餐后区(配餐间)、操作间。操作间要有足够的空间放置设备及物料，保证通过的距离足够使操作人员顺畅地在规定的区域内进行操作。
另外，还要根据经营的品类有相应规格的冷柜、保洁柜等。 第三个问题：怎样做好开一个餐饮店的准备工作呢？ 一般来说，准备开好一家餐饮店要做到以下几点： 明确开店类型； 选择营业地址； 办理相关证照； 设计店铺形象； 制作菜品品牌； 启动推广宣传； 安排开业庆典。