小型面包厂投资多少？
开一家小而精的精品烘焙店，前期投入不多，大约30-50万之间就能搞定！ 这里所说的蛋糕店规模是指相对而言比较小的，产品品种较少，但品质控制非常严格，主打几款产品，做成特色，让消费者念念不忘。这样的店铺投资不需要太大，在中小城市甚至县城都可以做起来。 开这样一家店，前期的资金投入主要包括以下几个方面：
1、店面租金：做为一个精致的小店，位置不必选在大商场里，那样不仅房租贵而且很难做出自己的风格。最好选择在一个普通商业街或者小区周围，地段可以稍微偏一点，但是一定要考虑人流。人流过大，你的店铺面积又不够的话很容易出现排队的情况，人流过少，顾客又不愿意走远路。其实，只要你的产品真正做得好吃，根本不用担心客流的问题。我们的客户总会络绎不绝。 以租一个20平米左右的店面为例，装修一般即可，如果做快餐式服务，每一张桌子占用面积约6平方米，那么至少需要30平方米的店面才能正常提供服务。加上一些备用的空间和进出的通道，40平方米左右比较合适。
2、设备费用：开设一家面包店所需要的设备工具等并不多，但是都比较专业。除了制作产品需要的设备外，你还需要购买一些冷藏冷冻设备以及消毒设施。当然，最重要的还是你的后厨空间必须要足够大，毕竟，做好产品的第一要素就是原材料新鲜，现做现卖，你的原材料储备能力和你的出品能力是成正比的。 开这样一个店，所需设备的总投资大约在7万元左右。
3、原材料费用：对于原材料，如果你是从供应商那里一次性进货的话，成本的确是比较高，不过你可以尝试多找几家供应商，然后多问几块钱，相信总会有经销商愿意给你优惠的。你也可以试着从厂家直接拿货，那样更省钱。 原材料费用这一项因品类不同而有所区别，我们以销售量较大的蛋糕为例，做一个大致的参考：生日蛋糕的制作原料包括进口奶油、优质面粉、新鲜水果等等，如果批量采购，这些原材料的费用大概需要80元/个，零售的话，每个利润控制在200元以内。小面包的制作原材料价格就更低了，面粉、鸡蛋、黄油等主要原料的价格基本上浮动不大，掌握好了工艺，成本控制得很到位的话，一个面包的成本只需要几元钱。所以，开这样一家小店，每个月的原材料支出不用太多，够用就行。
以上三种投资费用合计约为20万元。再加上你所购买的冰箱、烤箱等设备，30多万元就够了。