白酒行业都有什么工作？
酿酒是一个很庞大的专业，如果按照专业面来算，其实很多行业都是跟酿酒有关系的。比如食用菌，从培养基的调配、到接种、到发酵都是酿酒的环节，而食用菌又是医学上不能缺少的部分。
食用油的提取、加工也是酿酒方面。除了这些，我们常见的酱油、醋等也是酿酒，酒精的产出也是酿酒行业。酿酒除了包含很多行业以外，他自身还有很多分类，按照发酵方式分为发酵酒、蒸馏酒；按照原材料分为：谷物类酒、果类酒、其它类酒（比如牛奶酒）等。
酿酒在人们眼里是一个很落后的行业，其实真正的酿酒人知道，酿酒其实是一个科学的结晶，在这个工艺里面包含了很多人的汗血和知识。