金属行业包括什么？
“金”，这里特指黄金，一种天然的稀有金属； “属”就是元素或化合物。 从化学元素的角度去定义“金属”这个概念，其含义是，金属是种天然元素（或者由这种天然元素组成的化合物），该元素以离子形态存在且易于氧化。 具备这一属性的元素有很多，包括铜、锡、锌、铁、钴、镍、锰等金属元素以及锑、汞、砷等少数有毒元素。 这些容易氧化的活泼金属在自然界中多以化合物的形式存在，但是，它们都以阳离子的形态存在于矿物质或土壤之中并且可以被植物直接吸收。当这些金属被植物吸收后，可以沿食物链传递给人类并可能在体内蓄积。 虽然有些金属的毒性较大，但并非摄入剂量越大就越容易中毒。事实上，并不是所有的金属都能造成人体中毒，也并非摄入剂量越大就越容易中毒。 例如，有人吃进含有微量的铅、镉、铬等重金属的食物并不会引起急性中毒，但若长期摄入含量较高的重金属则有可能带来健康风险。
不同人群的体质对重金属的敏感性是不一样的。如孕妇对重金属尤其是微量元素的吸收率比非孕妇高很多，从而会增加胎儿发生不良代谢反应的风险。 婴幼儿的消化系统尚未发育完全，对重金属的吸收能力远比成年人敏感，婴幼儿更容易受到重金属的伤害。