中国每年消费多少吨牛肉？
数据来自国家统计局，2014-2017年中国肉类产量及占食品消费结构比重（单位：万吨、%） 注：统计的是肉类（含副产品）产量，没有分开各个肉类的具体产量。 中国是畜牧业生产大国，也是肉类生产和消费的大国之一。从产量看，我国是世界上肉类和动物蛋白生产量最大的国家；但从人均产量和人均消费量来看，我国都是世界上靠后的国家。
以2016年为例，我国人均猪肉产量为8.3公斤/人，仅次于世界平均水平，但比美国、加拿大、欧盟等发达国家都要低；而人均牛羊肉产量分别为2.6公斤/人和2.9公斤/人，只相当于美国的5%和10%。 从消费结构来看，我国居民对猪肉的消费量最大，2016年为8852万吨，占比达到69%；其次是牛羊肉，总消费量为826万吨，占食用肉类总量的6%。 由于传统饮食习惯和中国地域的广阔，加上人口基数大，平均到每个人的肉类产量和消耗量并不多。如按每人每日摄入肉量50克计算，全国每天就需要多消耗掉684万斤肉，大约需要500头左右牛的养殖量来供应。
所以，结论是每年的牛肉消费约在200万吨。