烘焙属于高端行业吗？
高端这个提法本身就很无聊。什么是高端行业？什么是低端行业？
凡是有人存在的地方，就会存在等级问题，这是个不以人的意志为转移的规律。在古代，等级制度体现得最为明显，一个家族就是一个小社会，有家长，有成员，有仆役。出了家族到了县里，又是一个大一点的社会，有县令，有百性，有差役。扩大到整个国家，更有王侯将相，也有贩夫走卒。
随着时代的进步，我们已经不太讲究这种森严的等级制度了，但等级依然存在。人们对于等级的渴望依然存在。有的人渴望职位高点，有的人渴望收入高点。对于行业也是一样，人们总试图把事物分为三六九等。
其实，行业的差别只有冷僻和热门区别，没有所谓高低贵贱的区别。对于从业者而言，收入不高，晋升路径不清晰，职业规划不完善，才会让从业者有压抑感。而很多从业者把这种自我反思的问题转移给行业。所以，才会有某某行业是低级行业，某某行业是高级行业的说法。
其实，任何行业都一样。如果一个从事烘焙的人想跳槽的话，完全可以去建筑工地当白领。或者说，在建筑工地上同样可以找到高高在上的感觉。